Εξαιρετικό Μέλι Ελάτης, Βιολογικό

Περιγραφή

To Βιολογικό Μέλι Έλατο συλλέγεται από τις μέλισσές στο γεμάτο έλατα όρος Μαίναλον, σε ύψος ~1000 μέτρων. Οι χαρακτηριστικές μεταλλικές ανταύγειες του σε σκούρο κεχριμπαρένιο ξανθό χρώμα καθώς και η εξαιρετικά παχιά υφή του, το κάνουν ξεχωριστό. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, και εξάγεται δια της φυγοκεντρήσεως των κηρηθρών, χωρίς καμία απολύτως θερμική επεξεργασία, διατηρώντας όλα τα ευεργετικά θρεπτικά στοιχεία του αναλλοίωτα.

Τα συγκεκριμένα έλατα του είδους Abies cephalonica φύονται στο όρος Μαίναλον, τοποθεσία που το καθιστά μοναδικό λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας όλο το χρόνο. Οι μέλισσες συλλέγουν μελιτώματα από έντομα, που ζουν παρασιτικά στα ελληνικά έλατα.

Έχει ελαφριά γεύση καραμέλας, ενώ οι αρωματικές γεύσεις των διαφόρων λουλουδιών και του έλατου που εκπέμπονται, αποτελούν μια πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων. Έχει μια εξαιρετική γεύση και άρωμα και, σε αντίθεση με τις υπόλοιπες ποικιλίες μελιού και διατηρεί μια φυσική ιδιότητα να μην κρυσταλλώσει. Η παχύρευστη υφή του συμπληρώνει τέλεια την εξαιρετική του γεύση. Με το που ανοίγει κανείς το βάζο ξεχειλίζει το υπέροχο ξυλώδες άρωμα ελάτου, ικανή να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές.