Feta PDO, Bio

Kurze Beschreibung

Der Bio-Feta PDO mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) wird aus frischer, pasteurisierter, griechischer Bio-Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Nach einer Reifezeit von mindestens 60 Tagen wird der Feta in seiner natürlichen Salzlake aufbewahrt oder in Vakuum verpackt für die 200g Verpackung.
Feta passt fast zu allem und kann vielseitig eingesetzt werden. Frisch angewendet für Salate, als Beilage zu Suppen, Eintöpfe, Aufläufe oder für Käseplatten. Er kann genauso auch gebacken werden oder als Teigfüllung für Pita verwendet werden.

Die Bio-Farm von Menikio befindet sich im Tal von Prosotsani unter dem Schatten des Berges Menikio bei Drama.
Der Standort wurde mit Bedacht gewählt. Nicht nur wegen seines reichen und fruchtbaren Bodens, sondern auch wegen der ständigen Brise von frischer Luft.
Der grösste Vorteil dieser Farm ist jedoch, dass sie von 25 Hektar eigenem, biologisch angebautem Gras und Nahrung umgeben ist, auf dem die Schafe und Ziegen je nach Wetter frei herumlaufen und grasen können, geschützt in einer sicheren Umgebung.