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Kefalotyri aus Ios
200g
Traditioneller Kefalotyri aus der Käserei der Insel Ios. Er wird in der Gegend von Diaselia aus reiner Ziegenmilch von hoher Qualität hergestellt. Er wird allein oder am besten in Begleitung von Obst und Wein serviert.
 HANDGEMACHT |  GEKÜHLT |
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Kurze Beschreibung
Traditioneller Kefalotyri aus der Käserei der Insel Ios. Er wird in der Gegend von Diaselia aus reiner Ziegenmilch von hoher Qualität und hohem Nährwert hergestellt. Er ist vielleicht der älteste Käse überhaupt und hat einen öligen und leicht salzigen Geschmack. Er wird allein oder am besten in Begleitung von Obst und Wein serviert.
Die Herstellung von Käse auf der Insel Ios, basiert auf Ziegen und Schafen der lokalen Stämme der Insel, deren Ursprung sich in den Tiefen der Jahrhunderte verliert. Die Schaf- und Ziegenzucht auf der Insel begann bereits in der Antike.
| Zutaten | |
|---|---|
| Pasteurisierte Ziegen-MILCH, Lab, Kultur-Mischung, Salz. | |
| Nährwertangaben | Angaben pro 100 g |
| Energie | 1679 kJ / 405 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 3.9 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiss | 22 g |
| Salz | 1.6 g |
**Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ/2 000 kcal) | |
Zusätzliche Information
| Bruttogewicht | 600 g |
|---|---|
| Nettogewicht | 200g |
| Produktinformation | 35% maximale Feuchtigkeit, 47% minimaler Fettgehalt in der Trockenmasse. |
| Produzent | Niotiko |
