Château Julia – Merlot ΠΓΕ, Ερυθρό

Περιγραφή

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Βαθυκόκκινο, συμπαγές. Γοητευτική εναλλαγή εντυπώσεων. Κόκκινο φραγκοστάφυλο, μαρμελάδα κεράσι, σοκολατάκια μέντας, μελάνι και κέδρος είναι μόνο μερικά από τα αρώματα που μπορεί κανείς να αναγνωρίσει.
Σαρκώδες, πλούσιο, σχεδόν πληθωρικό, με άφθονο φρούτο που υποστηρίζει τις καλά ενσωματωμένες τανίνες. Η θεωρητικά υψηλή παρουσία της αλκοόλης αντιρροπείται από την οξύτητα και εκφράζεται κυρίως ως γλύκα και όγκος. Μακριά επίγευση σε σοκολατένιους τόνους.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Κατηγορία: Ξηρό Ερυθρό
Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Δράμα
Ποικιλίες: Merlot 100%
Ημερομηνία τρύγου: 2008
Αλκοόλ κατ’όγκο: 15%

Προτάσεις σερβιρίσματος
Κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά, μεγάλα πουλερικά, όπως η γαλοπούλα ή η χήνα, ψητά, τριχωτό κυνήγι, γουρουνόπουλο στο φούρνο, μαλακά τυριά με κρούστα.