Κεφαλοτύρι Ίου
200g
Παραδοσιακό κεφαλοτύρι από το τυροκομείο της Ίου. Παρασκευάζεται στην περιοχή της Διασελιάς από αγνό κατσικίσιο γάλα υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας. Σερβίρεται καλύτερα μόνο του ή συνοδευόμενο από φρούτα και κρασί.
 ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ |  ΨΥΞΗ | ||||
Μη διαθέσιμο
Περιγραφή
Παραδοσιακό κεφαλοτύρι από το τυροκομείο της Ίου.
Παρασκευάζεται στην περιοχή της Διασελιάς από αγνό κατσικίσιο γάλα υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας. Είναι ίσως το αρχαιότερο τυρί από όλα και έχει λιπαρή και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Σερβίρεται καλύτερα μόνο του ή συνοδευόμενο από φρούτα και κρασί.
Η παραγωγή του τυριού στο νησί της Ίου, βασίζεται σε κατσίκια και πρόβατα από τις τοπικές φυλές του νησιού, η προέλευση των οποίων χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η εκτροφή αιγοπροβάτων στο νησί ξεκίνησε από την αρχαιότητα.
| Συστατικά | |
|---|---|
| Παστεριωμένο κατσικίσιο ΓΑΛΑ, πυτιά, μείγμα καλλιέργειας, αλάτι. | |
| Διατροφικά στοιχεία | Αξία ανά 100 g |
| Ενέργια | 1679 kJ / 405 kcal |
| Ολικά Λιπαρά | 33 g |
| Εκ των οποίων Κορεσμένα λιπαρά | 23 g |
| Υδατάνθρακες | 3.9 g |
| Εκ των οποίων Σάκχαρα | 0.5 g |
| Πρωτεΐνη | 22 g |
| Αλάτι | 1.6 g |
**Προσλαμβανόμενη ποσότητα αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8 400 kJ/2 000 kcal) | |
Επιπλέον Πληροφορίες
| Μεικτό βάρος | 600 g |
|---|---|
| Καθαρό Βάρος | 200g |
| Πληροφορίες Προϊόντος | 35% μέγιστη υγρασία, 47% ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος σε ξηρή ύλη. |
| Παραγωγός | Niotiko |
