Καφές Εσπρέσο σε Κόκκους – Nature, Βιολογικός

Περιγραφή

Το σπιτικό μας μείγμα “Nature” προέρχεται από την περιοχή Guji στην Αιθιοπία και την “Yanesha” στο Περού.
Guji: Το Oromo στο Guji θεωρεί την περιοχή ως το λίκνο του πολιτισμού Oromo. Οι τελετές, οι τελετουργίες και οι παραδόσεις που προκύπτουν από το σύστημα ηλικιακών ομάδων Gada εξακολουθούν να είναι ευρέως διαδεδομένες. Εκτός από το σύστημα ανάπτυξης καφέ, η καλλιέργεια καφέ έχει αρχαίες ρίζες στον πολιτισμό Guji, οι δύο είναι άρρηκτα συνδεδεμένες.
Yanesha: Οι ντόπιοι της φυλής Yanesha μεγαλώνουν έναν υπέροχο βιολογικό καφέ σε αρμονία με το περιβάλλον τους. Αυτή η αραβική οροσειρά καλλιεργείται στους πρόποδες των Άνδεων.

Η γεύση αυτού του καφέ έχει νότες από βατόμουρα, αρώματα από τριαντάφυλλα και φινίρισμα σοκολάτας σε συμπλήρωμα μέσης αντοχής με την οξύτητα του και καλά ισορροπημένο σώμα του καφέ.
Αυτός ο καφές προσφέρει ένα σύνθετο αλλά ισορροπημένο προφίλ, κατάλληλο για καφέ φίλτρου και εσπρέσο.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Σοκολάτα – φρουτώδη και κρεμώδη
Αγροκτήματα: Yanesha und Guji / Περού – Αιθιοπία
Πάνω από τη θάλασσα: 1600 – 2100 μέτρα
Μεσαίο ψήσιμο