Santo Αφρώδης, Λευκό
750mL
Σταφύλια πρώιμης συγκομιδής από τον Πύργο στη Σαντορίνη Μετά την ψύξη τους στους 5°C, τα σταφύλια πιέστηκαν το συντομότερο δυνατό και ο χυμός αφέθηκε να ηρεμήσει. Πραγματοποιήθηκε πρωτογενής ζύμωση, με αποτέλεσμα ένα βασικό κρασί με ουδέτερο χαρακτήρα γεύσης, υψηλή οξύτητα και μόνο μέτριο αλκοόλ κατ ‘όγκο, όπως στην περίπτωση της σαμπάνιας. Το κρασί σταθεροποιήθηκε και διηθήθηκε και προστέθηκε ένα ποσοστό λικέρ de tirage για να ενθαρρυνθεί η δευτερογενής ζύμωση.
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Κρυστάλλινο, με απαλό κίτρινο-πράσινο χρώμα. Η μύτη είναι εκφραστική με νότες λευκού ροδάκινου, μέλι και νότες κηρήθρας. Στρογγυλό και ισορροπημένο στον ουρανίσκο, με αναζωογονητική οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα και ευχάριστο χαρακτήρα, οδηγώντας σε μακρύ φινίρισμα.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά Κατηγορία: Αφρώδης Λευκό ξηρό
Ποικιλίες: Ασύρτικο 100% από τον αμπελώνα της Σαντορίνης
Αλκοόλ κατ’όγκο: 11,3 %
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9-11 °C
Επιπλέον Πληροφορίες
| Μεικτό βάρος | 1450 g |
|---|---|
| Μέγεθος | 750mL |
| Συστατικά | Λευκό αφρώδες κρασί / Brut |
| Παραγωγός |
