Metaxa Private Reserve – Weinbrand

Kurze Beschreibung

Der Metaxa Private Reserve ist eine Spirituose der ganz besonderen Art. Feine Rebsorten Griechenlands werden für diesen Metaxa sorgfältig geerntet und vor der Weiterverarbeitung sonnengetrocknet. Das fertige Destillat reift mindestens 30 Jahre in ausgewählten Holzfässern. Einmal im Jahr vermählt der Brennmeister die wohlgereiften Weine nach einem alten Familienrezept – praktisch die Krönung der geleisteten Arbeit. Die Abfüllung der griechischen Spirituose ist auf eine geringe Stückzahl streng limitiert. Das Ergebnis dieses sorgfältig durchdachten Herstellungsprozess ist ein hochwertiger Metaxa, mit einer tiefen Bernsteinfarbe. Das Aroma zeigt sich mit floralen Noten sowie mit Tönen süsser Schokolade, Honig und Gewürzen. Überzeugen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack: vielschichtig, seidenweich, mit Spuren von Trockenobst und Tabak. Der Abgang ist rauchig und langhaltend – einen Geschmack, den Sie nie wieder vergessen werden. Dieser Metaxa wird Ihr Gourmet-Herz höherschlagen lassen. Geniessen Sie ihn zu besonderen Anlässen oder machen Sie Liebhabern mit diesem Metaxa ein ganz besonderes Geschenk..

1888 ist das Gründungsjahr der vielleicht bekanntesten Marke Griechenlands, neben dem Ouzo den wichtigsten Destillat des Landes. Acht Jahre zuvor erwarb Spyros Metaxa in der Gegend von Piräus Weinberge und experimentierte mit der Assemblage verschiedener Weine. Er kombinierte sie mit Kräutern und Gewürzen – heute würde man Botanicals dazu sagen –, um sie dann zu destillieren. Der milde und weiche Brand gewann rasch zahlreiche Liebhaber im Land und es dauerte nicht lange, bis Präsentationen im Ausland, beispielsweise im Rahmen von Messen und Weltausstellungen, die Spezialität auch international bekannt und beliebt machten.
Als Grundlage dienen Weine aus den Rebsorten Korinthiaki, Sultana und Savatiano, die mit Weindestillat auf einen Alkoholgehalt von um die 20 Vol.-% gebracht werden. Als Nächstes erfolgen die Destillationsvorgänge. Die Destillate kommen dann zur Reifung in Fässer aus Limousin-Eiche und reifen über viele Jahre. Die Anzahl der berühmten Sterne auf den Flaschen verrät die jeweilige Reifezeit in Jahren.
Zum Abschluss kommt das spezielle Verfahren, das Spyros Metaxa erfand und das vom Kellermeister Constantinos Raptis bis heute angewendet wird. Der Chemiker und Önologe ist seit 1992 der fünfte «Metaxa Master» in der Geschichte der Firma. Er ist angeblich eine von nur zwei Personen, die die geheime Mischung aus Zutaten kennen.
Vol. 40%