Ελληνικές παραδοσιακές λιχουδιές!
12.90CHF

Τυρί ΠΟΠ Σαν Μιχάλη Σύρου

~200g

Το Σαν Μιχάλη είναι ένα τυρί ΠΟΠ. Το συγκεκριμένο τυρί χαρακτηρίζεται από στιβαρή υφή, απαράμιλλη γευστική πολυπλοκότητα, ζηλευτή ισορροπία ανάμεσα στην αλμύρα και τη γλυκύτητα, ενώ η διάρκειά του είναι εντυπωσιακή και οδηγεί σε μία πραγματικά νόστιμη επίγευση.

Μη διαθέσιμο
Αποστολή (ψύξη)
Αποστολή μεταξύ Apr 11 - Apr 14,2024

Μη διαθέσιμο

DP00014

Περιγραφή

Το Σαν Μιχάλη είναι ένα τυρί ΠΟΠ, πράγμα που σημαίνει ότι παράγεται από παστεριωμένο Συριανό αγελαδινό γάλα το οποίο συλλέγεται, υπό πολύ αυστηρές συνθήκες, από επιλεγμένα κοπάδια αγελάδων του νησιού.

Ίσως το σημαντικότερο μυστικό του κρύβεται στο χρόνο ωρίμανσης, ο όποιος διαρκεί από 4 έως 8 μήνες. Έχει ένα χρυσό δέρμα, η μάζα του είναι συμπαγής, με ακανόνιστες τρύπες και κοπή θρυμματισμένη όπως η παρμεζάνα. Το συγκεκριμένο τυρί χαρακτηρίζεται από στιβαρή υφή, απαράμιλλη γευστική πολυπλοκότητα, ζηλευτή ισορροπία ανάμεσα στην αλμύρα και τη γλυκύτητα, ενώ η διάρκειά του είναι εντυπωσιακή και οδηγεί σε μία πραγματικά νόστιμη επίγευση.

Η Γαλακτοκομική Τυρόσυρα όπως φαίνεται και από το όνομά της βρίσκεται στο μαγευτικό νησί της Σύρου. Η οικογένεια Ρούσσου είναι μια οικογένεια με παράδοση στην τυροκομία, αλλά είναι μια οικογένεια που αγαπά τον τόπο και τα προϊόντα και αποφάσισε να διασώσει τις παραδοσιακές συνταγές και τις διαδικασίες τυροκόμησης, ενισχύοντας την κτηνοτροφία στο νησί και επενδύοντας στους ανθρώπους εξαιτίας τους το περίφημο ως Μιχαήλ έγινε το πιο χαρακτηριστικό τυρί ΠΟΠ.

Συστατικά
Παστεριωμένο αγελαδινό ΓΑΛΑ, καλλιέργεια, αλάτι, πυτιά.
Διατροφικά στοιχείαΑξία ανά 100 g
Ενέργια1398 kJ / 334 kcal
Ολικά Λιπαρά23 g
Εκ των οποίων Κορεσμένα λιπαρά16 g
Υδατάνθρακες4.8 g
Εκ των οποίων Σάκχαρα0 g
Πρωτεΐνη27 g
Αλάτι2.5 g
**Προσλαμβανόμενη ποσότητα αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8 400 kJ/2 000 kcal)

Επιπλέον Πληροφορίες

Μεικτό βάρος 600 g
Καθαρό Βάρος

~200g

Πληροφορίες Προϊόντος

35% μέγιστη υγρασία, 47% ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος σε ξηρή ύλη.
Διατηρείται στο ψυγείο 2-4 °C.

Παραγωγός

Tyrosyra