Kichererbsen, Bio

Kurze Beschreibung

Die griechische Art Kichererbsen zu kochen ist die traditionelle „Revithada“ Suppe, nebst der Kichererbsensuppe können Sie auch köstliche Salate mit Gemüse und Kräutern zubereiten. Eine andere leckere Verwendung von Kichererbsen ist die Zubereitung von gestampften Kichererbsen oder sogar Kichererbsenpasteten. Sie können auch im Ofen mit Tomatensauce zubereitet werden und am Ende mit griechischem Olivenöl beträufeln.

Die Bio-Hülsenfrüchte werden seit über hundert Jahren in den griechischen Regionen von Prespa und Viotia auf traditionelle Weise, ohne Einsatz von Pestiziden angebaut. Sie sind exquisit im Geschmack und Nahrhaft. Die Hülsenfrüchte kochen leicht, ohne ihre Form zu verlieren, behalten ihren Geschmack und bieten die Möglichkeit, traditionelle und nahrhafte Gourmet-Teller zu kochen. Sie zeichnen sich durch Geschmack, Form und organoleptische Eigenschaften durch das Mikroklima, reiche Böden, reichlich Wasser, reiche Flora und der Sorgfalt der Bauern.

Die Kichererbsen vor dem Kochen einweichen. Vor dem Einweichen die Hülsenfrüchte auf einer Fläche ausbreiten und von kleinen Steinen, dunklen Hülsenfrüchten oder anderen kleinen Verschmutzungen befreien.